經濟學人智庫最新研究顯示亞洲食品體系亟需改善
2018年9月26日 上海-近日,經濟學人智庫(EIU)公佈了「修復亞洲食品體系」系列的研究計畫。該獨立專案由嘉吉委託,對亞洲地區820名食品產業相關的高階主管進行了研究和專家訪談。該研究計畫由五個部分組成,探討亞洲食品體系的一系列議題,並將在接下來10個月內陸續發布。
“到2050年,世界需要多生產70%的糧食以供給超過100億的人口,而主要需求來自亞洲地區”, 嘉吉亞太區總裁安博泰(Robert Aspell)表示。 「據預測,到2030年,中國總人口將達到14.5億1的峰值,屆時城市化水平將接近70%2。高效的食品體系對於中國來說至關重要。我們希望這項報告能夠為所有利益相關方提供洞察,共同探索滿足對食品營養和安全日益增長的需求的最有效方法。
該系列報告第一部分,“分桌而食:連接亞洲食品體系”,對六個主要趨勢進行了深入研究:城市化、變化的飲食、營養不良和肥胖的雙重負擔、農業研發與創新、透明度和可持續性的需要,以及政治因素。這些趨勢正從不同維度影響著片段化的亞洲食品體系,致其發展緩慢。
這項研究顯示,90%的受訪者對當地的食品體系表示擔憂,而高階主管也一致認為亞洲的食品安全急需人們的關注。相應的解決方案包括加強食品安全標準的合作、農民培訓,以及改善供應鏈基礎設施。
然而,想要更近一步解決問題,不應單純依靠食品業的解決方案。其他方面需要更有效的思考方式和政策解決方案,包括不同的法規、邊境政策、進口關稅、稅收、食品文化、自給自足體系和不平衡的經濟發展。專家認為,亞洲食品體系缺乏有序的政策、制度和監管,只有解決了這些問題,才能從根本上實現進步。
「隨著亞洲人口的成長和都市化進程的推進,區域合作將進一步提高,更聰明、整合、高效的食品供應鏈將勢在必行,」經濟學人智庫(EIU)總編輯拉希米•達賴(Rashmi Dalai)表示。 「然而,這並不容易。亞洲整個生態系統存在著許多有分歧的政策和社會問題,這都需要協調統一。要做到這一點,首先必須就目前的情況達成一致,並認識到解決這些問題的緊迫性。
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1國務院2016-2030年國家人口發展計畫
2聯合國開發計畫署2013年中國人口發展報告
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