嘉吉於FIC 2023發布最新消費洞察報告及多款健康創新產品
解锁自然潜能,共铸健康未来
2023年3月15日,上海 ——第二十六屆中國國際食品添加劑與食材展覽會(Food Ingredients China,FIC )於3月15日至3月17日於上海國家會展中心舉行。 身為全球領先的食品配料供應商之一,第15次參展的嘉吉以「解鎖自然潛能,共鑄健康未來」作為展覽主題,不僅攜眾多主打健康的創新食品與解決方案亮相FIC,還在此次展會期間發布了全球和亞太地區的消費洞察報告,為中國消費者及客戶提供行業前沿洞察及趨勢,幫助客戶在不斷發展變化的食品市場中獲得優勢。
嘉吉攜創新產品與食品解決方案亮相FIC 2023
憑藉著前瞻的市場洞見與深刻的消費者洞察,嘉吉結合自主研究發布的「TrendTracker 2023」報告,在此次FIC上展示了來自食品配料、可可和巧克力等業務超過40種產品和解決方案。這些產品專注於營養與健康,推動全面解決方案的開發以及更高水準的創新。本次展出的部分產品包括:
- Oliggo-FiberTM 菊糖—— 這是嘉吉首次在中國推出Oliggo-FiberTM 品牌和Oliggo-FiberTM菊粉產品。 Oliggo-FiberTM 菊粉源自天然菊苣產成,富含膳食纖維,是一種益生元。
- 甜菊糖苷甜味劑系列-甜菊糖苷品牌Truvia®,甜菊糖苷品牌Unistevia。產品從天然的甜菊葉中提取,低糖低熱量,穩定性佳。其中Unistevia產品系列是基於品類創新的客製化品牌,幫助客戶科學減糖,提供適合不同品類的客製化產品。
- EpiCor® 後生元— 依托75年的發酵專業技術,透過一整套享有專利的製程製成。在國外透過8項人體臨床研究和7篇臨床前研究證明EpiCor®有助於改善腸道微生態環境。
- RadipureTM 豌豆蛋白-使用原產於加拿大的豌豆作為原料,具有優異的溶解性和穩定性。嘉吉使用先進生產設備,對生產進行精確控制,確保食品安全可靠性。
- 可可和巧克力——包括Gerkens® DL68可可粉和嘉吉®單一產地加納可可液塊GHA24。 Gerkens® DL68是輕度鹼化可可粉,挑選源自亞洲和西非的可可豆製成,具有著色性高、巧克力風味持久的優點。嘉吉®加納可可液塊GHA24挑選自單一產地可可豆,可在精準控制的低烘焙過程中進一步增強風味。
後疫情時代「健康」成為食品領域新「關鍵字」
除了展位上的精彩紛呈,在展覽期間發布的嘉吉“TrendTracker 2023”報告成為另一個亮點。嘉吉密切關注市場動態,並透過分析各種市場研究報告得出,當下消費者更傾向於購買健康和保健食品,客製化健康、便利性和電子商務也是消費者普遍關注的重點。嘉吉在此次展會上發布的「TrendTracker 2023」報告,分享了其對全球和亞太地區宏觀趨勢的獨家洞察。該報告總結了食品業四大主流宏觀趨勢:
- 客製化健康:現今的消費者對健康議題採取更全面、主動、預防性的態度與方法。消費者不僅考慮身體健康,還考慮精神和情緒健康。消費者越來越重視科學、專業知識和食品科技。
- 體驗至上:體驗感成為消費者購買食品的重要因素,消費者渴望從食品中獲得驚喜和樂趣。儘管口味仍然非常重要,但可以透過許多創新方式來提升消費者體驗。
- 專注於產品的「社會責任」屬性:如今,消費者在購買食品和飲料時尋求價值最大化。此外,許多消費者認為自身的購買行為反映了價值觀,在購買時,越來越多的消費者會傾向於選擇環保和積極投入社會事業的品牌與產品。
- 生活方式便捷化:消費者正在尋找更快、更方便的方法來購買食品。近年來,得益於科技的快速發展,線上等多通路購物模式加速發展,呈現成長態勢。
自2016年《「健康中國2030」規劃綱要》頒布實施以來,「健康中國」已上升為國家戰略。而在近幾年新冠疫情影響下,消費者對營養健康的注重遠超以往,對健康食品的青睞度顯著提高。嘉吉最新的「TrendTracker 2023」報告也驗證了這個趨勢。
基於對消費受眾喜好、商業機會的深刻洞察,嘉吉立足本地、放眼全球,透過將廣泛的全球能力與深厚的區域專業知識相結合,為食品行業客戶提供最新的技術、研究成果、風險管理和出色的解決方案,不斷開發客製化組合方案來幫助客戶在本地市場獲勝。
同時,創新是實現客戶願景的關鍵因素之一。作為共創和創新的源泉,嘉吉本地市場團隊專注於市場變化,傾聽客戶需求,利用先進技術和科學,開發新的產品和解決方案。在嘉吉卓越的食品解決方案的支持下,客戶能夠在瞬息萬變的市場環境下保持領先地位,並應對今天和明天的競爭和監管環境。在中國,嘉吉在上海和北京成立的兩個創新中心,圍繞著食品配料、動物性蛋白質等領域的新產品、新口味和新菜單進行創新。在中國以外,嘉吉在新加坡和印度也分別建立了創新中心,協助中國客戶在亞太地區快速成長。
「我們希望在FIC上展示的能力和創新能幫助我們的客戶更好的滿足和引領消費者需求,」嘉吉食品配料北亞和澳洲董事總經理彭鳴說,「進入中國市場50餘年來,嘉吉努力將全球實踐中累積的專業知識和市場洞察分享給中國市場。產品, 滿足不斷變化的消費趨勢。
關於嘉吉
嘉吉協助全球食品體系為您服務。我們連接農民與市場、企業與原料,連接家庭與日常必需品 - 從餐桌上的食物到腳下的地板。嘉吉全球的16萬名員工放眼長遠,開拓創新,賦能我們的合作夥伴和社區,致力於實現「以安全、負責任且可持續的方式滋養世界」的目標。
從減少甲烷排放的飼料到基於廢棄物的可再生燃料,嘉吉正探索著無限可能。 158年來,嘉吉始終堅持以人為本,志存高遠,正確行事,並將這些信念貫穿公司營運的方方面面,努力滿足市場需求,照顧地球家園。這也是嘉吉世世代代將堅守的經營之道。欲了解更多信息,請訪問Cargill.com及我們的新聞中心。